카무트 효소 효능 왕의 곡물이라 불리는 슈퍼곡물

카무트 효소를 들어 보셨나요? 왕의 곡물이라고 불리는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 

효능과 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

카무트란?

 

카무트는 6000년전 고대 이집트와 중동지역에서 경작된 호라산 밀의 종류 중 하나입니다. 

이 밀을 생산하는 업체의 이름이 카무트였는데, 널리 알려지게 되면서 이름으로 자리 잡았습니다. 

단백질, 필수 아미노산, 불포화지방산등 53가지의 영양소를 함유하고 있습니다.

미국 타임지의 건강한 식품 50에선정되기도 했습니다.

발렌티노 디자이너 및 여러 해외 셀럽들이 실제로 챙겨 먹는 식품 중 하나라고 알려져 해외에서도 많은 사람들이 찾고 있습니다. 

 

이집트 왕 투탕카멘 피라미드 무덤 발굴 과정에서 여러가지 장신구들과 함께 발견된 씨앗으로 무려 4000년 동안 보관이 되어있었다 하여 '생명의 씨앗''왕의 곡식'이라는 명칭으로 불리기도 했습니다. 
질감이 현미와 비슷하지만 일반 곡물보다 좀더 부드럽고 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 갖고 있습니다. 

영양이 뛰어난 카무트에 3가지 생균을 넣어서 자연발효한 것이 카무트 효소입니다 

카무트 효능 

1.장 건강을 개선 

장내 유익한 세균의 먹이 역할을 하게 되어 장 건강을 개선하고, 면역력을 키우는 데 도움을 줍니다. 

풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 변비를 해소 하고, 과민성 대장 관련 질환을 앓고 있는 경우 도움을 받을 수 있습니다. 

2,항산와 물질 

카무트는 항산화 물질인 셀레늄의 함량이 높습니다. 
셀레늄은 세포막을 손상 시키는 활성산소를 제거하는 기능으로 신체의 노화를 낮추고 , 혈관 질환 개선, 체내에 쌓인 중금속을 배출 하는데 도움을 줍니다. 항염 효과가 있어 체내에 쌓인 염증 수치를 줄이는 데도 도움을 준다고 합니다. 

면역력을 강화 하는데 도움을 주고, 주름 개선에 효과가 있어 청소년, 노년기에도 좋은 식품으로 권장 됩니다. 

 

3.다이어트 및 혈당조절

다른 곡물 류 보다 열량이 낮고, 식이섬유는 많이 함유되어 당질의 생산을 억제하고, 혈당이 올라가는 속도를 느리게 하여 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 샐러드로 만들어 먹거나 카무트를 볶아서 간식으로 섭취 하면 적인 칼로리로 단백질과 식이섬유를 보충 할 수 있습니다.

 

 

 

카무트 먹는 방법 

쌀과 함께 7:3 정도의 비율로 밥을 지어 먹으면 현미와는 또 다른 풍미로 드실 수 있습니다. 

최근에는 카무트 가루를 활용하여 빵을 만들어 먹거나 피자 등의 간식류에도 활용이 되고 있습니다. 
해외에서는 샐러드의 형태로 다양하게 요리를 해서 섭취 합니다. 
분말 형태나 효소 등으로 건강기능식품으로도 판매가 되고 있어 선호하는 형태의 제품으로 골라서 복용 할 수 있습니다. 

당뇨 환자들도 안심하고 먹을 수 있는 식품 중 하나입니다. 

 

카무트 복용 주의사항 

과다 섭취 하는 경우 장에 부담을 줄 수 있고 탈모나 설사, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있어 주의 해야 합니다. 하루 일일 섭취 권장량은 80~100g입니다. 

 

 

 

 

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건강에 도움되는 글 읽어보았습니다. 오늘도 활기차고 행복한  하루 되시길 바랍니다.